Hola Isi

Aqui respondo a tus dudas, soy cocinera y pastelera, jajajaja:

Merengue:

1 vaso de agua

1 vaso de claras de huevo (puedes separarlas tu misma o comprar claras de brik)

500gr de azucar

1. Mezclar el azucar con el agua llevarlo al fuego. Tienes que dejarlo hervir hasta    que tome consistencia como si fuera un poco gelatinoso, en cocina se le llama punto de hebra suave. Mi truco para saber si esta es: te mojas los dedos, el indice y pulgar los unes y los separas, si se te hace un hilito es que ya está.

2.Mientras montas las claras a punto de nieve y cuando el azucar este en este punto que te he explicado antes sin dejar de batir en la batidora lo vas echando poco a poco. Mas o menos hasta que se enfrie.

3.Luego rellenas la manga y rellenas los moldes que elijas.

Hay quien luego los mete dentro del horno unos minutos para que tomen un poco de color.

Espero haber resuelto tu duda.

Hola Isi

Aqui respondo a tus dudas, soy cocinera y pastelera, jajajaja:

Merengue:

1 vaso de agua

1 vaso de claras de huevo (puedes separarlas tu misma o comprar claras de brik)

500gr de azucar

1. Mezclar el azucar con el agua llevarlo al fuego. Tienes que dejarlo hervir hasta    que tome consistencia como si fuera un poco gelatinoso, en cocina se le llama punto de hebra suave. Mi truco para saber si esta es: te mojas los dedos, el indice y pulgar los unes y los separas, si se te hace un hilito es que ya está.

2.Mientras montas las claras a punto de nieve y cuando el azucar este en este punto que te he explicado antes sin dejar de batir en la batidora lo vas echando poco a poco. Mas o menos hasta que se enfrie.

3.Luego rellenas la manga y rellenas los moldes que elijas.

Hay quien luego los mete dentro del horno unos minutos para que tomen un poco de color.

Espero haber resuelto tu duda.

Mariyha:

Aprovechando tu buena disposición y tu experiencia....me podrias pasar la receta del "PISTO" ???

Muchas gracias anticipadas Mariyha, soy mexicana pero me mencionaron que ese plato español es a base de vegetales y yo no como carne, me gustaria tener una buena receta para degustarlo delicioso.

Un beso..

Hola magiablanca:

Cebolla

Pimiento verde

Pimiento rojo

Tomates maduros

1.Cortas la cebolla y los pimientos en dados, depende de si te gusta que se note la verdura o no los cortas mas grandes o mas pequeños. Pelas los tomates maduros y los trituras, y los reservas.

2. Sofries la cebolla y los pimientos, cuando esten un poco dorados le añades el tomate, a fuego lento lo dejas que se vaya friendo.

Te doy un consejo, si utilizas tomates naturales para hacer el pisto, para quitarle acidez tienes que echarle azucar, y luego sal para que no este dulce.

-Hay gente que al pisto le añade huevo duro (es decir hervido), una vez hecho el sofrito le cortan el huevo a tacos.

-Otros le ponen atun, donde vivo yo es mas habitual.

-Tambien se le puede añadir piñones.

Si tienes alguna duda mas aqui estoy

Espero que te sirva.

mariyha escribió:

Hola magiablanca:

Si tienes alguna duda mas aqui estoy

Espero que te sirva.

Mariyha:

Muuuuuuhas gracias por la receta...suena bien y bastante sencillo, me imaginé algo mas complicado jajajaja..y me comprometo a hacerla el finde, normalmente soy de hacer pruebas y seguro algo añadiré, si me sale bien...te paso la nueva receta versión mexicana gourmet..aunque prometo que voy a degustar primero la receta original...seguro sabe divina..

Un beso Mariyha y seguimos en contacto, igual si quieres que te pase recetas de mi País con gusto, estoy para servirte.