213respuestas
Lo abrió peke el
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Char, toda tuya la sección de pasatiempos. Junto con la de anuncios por palabras eres la reina de ellas.
Yuyi... que pasa con ese reportaje? hasta que no esté listo no podemos empezar con LL-Mag 2!!
un besito: la_kase_17
Bueno Lucy, al final te he hecho caso y aki toy!! ^O^ Voy a remirarme un poco esto que no se como funciona XDDBesos
Si tengo un plazo de dos días, prometo un artículo de índole culinaria. ilustrado con fotografías y todo 
David.
me encanta esto, solo un par de cosas.
Pop... nos puedes ir haciendo la sección?? así podriamos ir planeando la organización.
David, bienvenido y la sección de cocina (y las que quieras) son tuyas.
Rox, como muy bine dice la directora (Lucy) solo tienes que escribir, o bien del sumario que iremos colgando de cada numero o bien sacandote artuculos de la patilla.
Y Malena, bienvenida a la redacción de LL-Mag.
Venga.. que esto me encanta!!
PD: que hay del proyecto ampliación a gran escala??
vircoph Wrote:Rox, como muy bine dice la directora (Lucy) solo tienes que escribir, o bien del sumario que iremos colgando de cada numero o bien sacandote artuculos de la patilla.ains,sita Nahia,ondestá usté cuando se le necesita??
Puedo ayudar con la aclaratoria de terminos??...es q LL es internacional,amos
Un besazo pa mi Hermana wapisima...enga,si es q aun estoy volando con tu ultimo articulo
Ah gasias por la bienvenida Vircoph
Besos
Popnoart Wrote:Vir, tengo un par de webs que hacer primero, pero si me decis que secciones le vais a meter(editorial, artículos, entrevistas, pasatiempos, horóscopos,..)mejor, asi me hago una idea porque quiero darle un diseño especial.Ummm.. .pos no se. Eso tendremos que hablarlo, no Lucy? Pq creo que la idea original era abrir un post por revista... pero no se, ya te diremos algo, pop. Tu ponte con tus webs, que no hay prisa.
ains,sita Nahia,ondestá usté cuando se le necesita??
Para eso no hace falta mi presencia, Raiza. Basta kon hallar el sonrojamiento de vircoph sin apenas esfuerzo alguno...
Besos,
David.
Así pues, voy a hacer una aportación de (no es porque yo lo diga, es que es verdad) incalculable valor, especialmente para parejas jóvenes que empiezan a ver en su horizonte la posibilidad de vivir juntas (qué bonito es el amor). Y es que resulta muy triste ver cogollos de amor rotos por la rutina culinaria.
Os invito a compartir conmigo la bella experiencia de la cocina, De fogones, especias y sal, mucha sal, la de condimentar y la que aporta a la vida el deleitar a tu pareja con manjares dignos de dioses (no, no quiero decir que haga falta el poder de Zeus para digerirlos...).
Y vamos a empezar esta amena serie denominada Rico-rico, con todo un clásico que no puede faltar en ninguna mesa:
¡Paella!icon_biggrin.gif
.- Por cierto, cada vez que veas un texto en color azul, haz click sobre él y se mostrará una ilustrativa fotografía
Ingredientes necesarios para cuatro personas (con hambre):
.- Cuatro tacitas de arroz.
.- Nueve tacitas de agua.
.- Un kilo de pollo troceadito.
.- Judía verde troceada.
.- Pimiento verde troceado.
.- Sofrito (tomate y ajo picaditos).
.- Aceite.
.- Pimentón.
.- Colorante alimentario (una vez se me olvidó ponerlo y la paella salió blanca).
.- Sal.
En caso de personas vegetarianas, se puede eliminar el pollo sin problemas, y añadir, por ejemplo, dos o tres alcachofas.
El tiempo aproximado que elaboración es de una hora.
Bueno, pues empezamos con la elaboración. Lo primero es la relajación. Yo, por ejemplo, antes de hacerla siempre me siento en el sillón y me tomo un par de cervezas, para que la musa (que debe darle a la Absenta que es un gusto), aparezca frente a mis ojos.
Aissss, en esa foto sale mi móvil 
Entonces me levanto, doy un par de tumbos por la casa, y cuando finalmente encuentro la cocina, me doy cuenta de que aún estoy en pijama y tengo que cambiarme.
Ya está, todo bien, vuelvo a la cocina y pienso en positivo, la cocina es mi amiga, y me tengo que sentir bien, ¿verdad? ¿Qué mejor momento que éste para recordar Amelie?
Hay personas que se lo plantean en otros términos, como si la cocina fuera una lucha,
Pongo un difusor de gas en la cocina, la paella, añado aceite, enciendo el fuego, y espero a que éste se caliente.
Un vez que el aceite ya está calentito, llega el momento de añadir el pimiento.
Con ayuda de una espumadera, darle la vuelta cada poco tiempo a las piezas de pimiento para evitar que se quemen. Añadir un poquito de sal al pimiento.
Tras unos minutos llega el momento de añadir el pollo.
Lo que yo suelo hacer es apartar el pimiento del centro de la paella, dejando esa posición al pollo.
Al igual que con el pimiento (y sin olvidar a éste), mover el pollo para evitar que ninguna pieza se queme, tiene que ir quedando doradito, no carbonizado. Añadir también un poquito de sal al pollo.
Este es un buen momento para añadir el pimentón.
Para ello abrir el bote, y con la ayuda de la punta de un cuchillo, añadid el pimentón a lo que hay en la paella
Haciendo que éste se mezcle con el aceite, el pollo y el pimiento.
Tras unos minutos, y cuando el pollo vaya teniendo buena pinta, llega el momento de añadir la judía verde. Al igual que con el pollo, lo mejor es hacer un hueco en el centro de la paella y añadir ahí la judía verde.
Hay que dar unos minutos hasta que la judía verde se haga, y entonces añadir el sofrito en el centro de la paella.
Tras dejarlo algo así como un minuto (moviéndolo) en el centro, mezclarlo con el resto de los componentes.
Y dejar unos minutos para que el sabor del mismo se funda con el del resto de los componentes.
Entonces llega el momento de añadir el arroz que ya se ha medido previamente.
Se va dejando caer suavemente y, a continuación, se remueve para mezclarlo con el aceite y el resto de los componentes.
Tras uno o dos minutos, llega el momento de añadir el agua (que también ha sido medida previamente).
Esta operación debe realizarse despacio, suavemente, y distribuyendo el agua por toda la paella.
Hecho esto añadir un poco de colorante para que el arroz tome ese color amarillo tan característico de la paella
Un poco más de sal para darle el punto.
Mezclarlo todo un poco, moviendo muy suavemente con la ayuda de una espumadera.
Y, hecho esto, llega el momento de la calma. Ahora solo hay que dejar que la paella cueza y, poco a poco, el nivel de agua vaya bajando
Durante este proceso es recomendable que pidas ayuda. Toma una cucharita de postre, llénala con el caldito en el que se está cociendo el arroz, y busca a alguien que lo pruebe, con el fin de comprobar si está bien de sal o si habría que añadir un poco más.
Como puedes ver, cada vez hay menos agua, y el caldo que tenías hace unos minutos cada vez se parece más a una paella.
icon_biggrin.gif
Cuando finalmente el arroz siga aún cociendo y tenga este aspecto:
Apaga el fuego y cubre la paella con papel de periódico.
Deja que repose unos diez minutos y, sin destapar, llévala hasta la mesa
Destapa, poco a poco, dando un aire de misticismo al asunto, hasta dejar completamente a la vista la peazo de paella que te ha salido
A partir de aquí ya todo es historia, sirve a los comensales, acompaña el arroz con un buen vino. La última vez en casa probamos un Rectoral de Amandi, de la Ribera Sacra
Muy rico, bastante afrutado, y que combina de una manera muy curiosa con el arroz.
Bueno, queridas mías, hasta aquí llegamos en Rico-Rico, nos vemos en el próximo número de LLL-Mag.
Besos,
David el cocinillas
