Uy hace mucho q no escribia, parece q ya todas aprendimos a cocinar, jaja bueno espero q esta sirva a alguien 
Receta de carne a la olla con basurita
Ingredientes
Un trozo de carne a gusto, según los comensales, puede ser vacío, cuadril o la q recomienda el carnicero para la olla ( no se como se llaman en España estos cortes)
1 Ajo
1 Cebolla
1 Tomate
½ Pimiento Verde o Rojo
1 Zanahoria ( opcional)
Sal a gusto ( no excederse q hace mal)
Pimienta blanca, ( me funciono bien como condimento un sobre q viene para condimentar pinchos)
Caldo natural ( Poner en un jarro con agua, medio cubito de algún caldo, lo pueden mezclar para q se desintegre, esperar q hierva y se reserva)
Preparación:
Cortar las cebolla, el tomate, el pimiento y la zanahoria en juliana, o como sepan hacerlo pero de manera q queden rodajas finas.
Pelar el ajo, partirlo por la mitad y sacarle el centro q es lo q hace mal generalmente, sale fácilmente debe quedar como un hueco.
Poner en la olla muy poquito aceite, junto con el ajo y cuando esta caliente introducir la carne para q se dore, una vez dorada no mas de dos o tres minutos de cada lado, meter en la olla, todos los ingredientes mover un poco para q algunos queden abajo, y dejar tapado unos minutos para q con el vapor y el agua propia de los vegetales se vayan dorando.
Mover un poco para q no se pegue, y agregar el caldo sin llenar la olla, solo q tape un poco la carne, agregar sal, el condimento a gusto, y mover de vez en cuando.
El fuego debe ser medio, y a medida q vean q le hace falta agua se va agregando, la cocción es mas o menos de 30 minutos, pero no debe quedar mucho agua sino un jugo suficiente como para después humedecer la carne al servir. La basurita se forma cuando se desarman bien todos los vegetales.
Esto se puede comer solo, o sino con arroz blanco, poniendo la salsa con las basuritas arriba para mejor presentación.
Es algo muy sencillo q me dio resultado para terminar de conquistar a alguien especial y para q sepa q si se cocinar, jajaja. Suerte y si alguna prueba me avisa y si algo no se entiende me preguntan 
